和食大好きランキング！？

★★★★★★★★★　ご案内　★★★★★★★★★
＜2014夏期講習のご案内＞
速報です。詳細は、もうしばらくお待ちください。
http://rakuto-toyota.jp/e273192.html

＜新規入会キャンペーンのご案内＞
　新校舎への移転に伴うキャンペーンのご案内です。
　http://rakuto-toyota.jp/e267022.html
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


朝日新聞の夕刊に、面白いランキングがのっていたよ。

和食（外食）の年間支出金額ランキング。
つまり、一年間で、和食のレストランなどで使ったお金のランキングだ。

調査の対象は、全国の４７都道府県の県庁所在地だ。
１位は、いったいどこだろう？
みんな、予想してみて。


・・・


１位は・・・名古屋市！
なんと、われらが愛知県の名古屋市がトップだ。
使った金額は、４万６８１円。

２位は、島根県の松江市。
３万４２３０円。

３位、岐阜県岐阜市。
またもや、東海地方から。
３万２６１２円。

４位、兵庫県神戸市（こうべし）。
３万２２０７円。

５位、大分県大分市。
３万２００２円。

最下位は、岩手県盛岡市。
６６１８円。

東海３県からは、トップの名古屋市、３位の岐阜市がベスト５に入っている。
参考までに、残る三重県津市は、３８位で、１万７５８３円。

金額を見てみると、名古屋市がダントツだよね。
４万６８１円という金額は、全国平均のおよそ２倍らしいよ。

過去１０年間の調査で１位になった回数を見てみると、名古屋市が４回、岐阜市が５回なんだって。

東海地方の人って、和食好きが多いのかな？
さっそく、新聞記事を見てみよう。

タイトルは、こんな感じ。
「名古屋と味噌　甘い関係」　朝日新聞

東海地方の和食好きには、どうも、味噌（みそ）が深く関係しているらしい。


・・・


日本全国をみわたすと、地方によって好まれる味付けがちがうよね。

関東地方は、ちょっとしょっぱい味付けが好まれる。
関西地方は、うすい味だ。

われらが東海地方は・・・
どんな味付けが好まれているのかな？
みんなが、好きな味付けは、どんなもの？
想像してみて。


・・・


名古屋といえば、甘くて濃い味が大人気だ。
みそ煮込みやみそカツ、ひつまぶし、みんなそうだよね。

食文化の専門家、小泉武夫（こいずみたけお）さんによると、「どの地域よりも濃いうまみで育つのが名古屋市民」とのこと。
そうか、「うまみ」が濃いんだね。


そして、この「うまみ」を作り出してくれるのが、「豆みそ（赤みそ）」や「たまり醤油（たまりじょうゆ）」だ。
みんなのおうちでも、使ってるよね。

みそやしょうゆを作る時、ほかの地方では、コメや麦をまぜることが多い。
それに対して、「赤みそ」や「たまり醤油（たまりじょうゆ）」は、大豆（だいず）だけで作られる。

大豆には、「うまみ」を生む、グルタミン酸（ぐるたみんさん）がたくさんふくまれているんだ。
なるほど、だからおいしいんだ。


ところで、東海地方では、なんで「豆みそ（赤みそ）」や「たまり醤油（たまりじょうゆ）」が使われるんだろう？
これにも、きちんと理由があるみたい。
想像できる？


・・・


まずは、大豆の産地が近いこと。
それから、夏のじめじめした気候（きこう）が、豆みそを作るのに、ぴったりであること。
・・・などが、考えられるよ。

豊田のみんな、東海地方にうまれてよかったね。
おいしい「名古屋めし」を、たくさん食べよう！


写真は、名古屋名物ひつまぶし。
友人のフェイスブックより。
おいしそう！





♪♪♪　うたって覚える、理科社会　♪♪♪
＆＆＆　マインドマップで国語算数　＆＆＆

説明会、無料体験授業、常時受付中！
　＜説明会のご案内＞
　　http://rakuto-toyota.jp/e259482.html
　＜無料体験授業のご案内＞
　　http://rakuto-toyota.jp/e259483.html
　＜場所や連絡先などの概要はこちら＞
　　http://rakuto-toyota.jp/e272342.html

　＜講師アルバイト募集中＞
　　子供大好きの主婦の方、学生さん。
　　お気軽に、ご連絡ください。
　　　フリーコール：0800-111-3415

　＜東京＞　自由ヶ丘校／ひばりヶ丘校／府中校
　＜兵庫＞　三田校
　　　http://www.rakutojp.com/index.html
　＜大阪＞
　　　天王寺校　http://www.kansai-rakuto.jp/
　　　箕面校　　http://www.rakuto-minoh.com/

･:*:･ﾟ☆ RAKUTO d(*⌒▽⌒*)b TOYOTA ｡･:*:･ﾟ